Zupa krem z cukinii z dodatkiem młodego groszku.

Sezon cukiniowy zaczął się wysypem tego królewskiego warzywa. Dzisiaj ugotowałam zupę krem z dodatkiem młodego groszku, grzanek i tartego sera.

Składniki:

• Cukinia zielona młoda 2 sztuki
• Marchew 2 sztuki
• Seler zwyczajny 1 szt
• Pietruszka 1szt
• Por 1 szt
• Cebula biała 1 szt
• Ziemniaki młode 3 większe szt
• Masło 2 łyżki
• Mąka 2 łyżki
• Sól, pieprz , świeży lubczyk, ziele angielskie, gałka muszkatołowa.

Sposób przygotowania :

W garnku rozpuścić masło i dodać pokrojoną drobno cebulę. Opcjonalnie można dodać ząbek czosnku. Podsmażyć ,Dodać pokrojone pozostałe warzywa, dodać mąkę i chwilkę podsmażyć.
Dolać wodę, dodać pokrojone ziemniaki, przyprawy ( polecam włożyć do koszyczka do zaparzania herbaty ) .
Gotować około 1/2 h. Dodać pokrojoną cukinię i gotować do miękkości. 
W między czasie ugotować oddzielnie młody groszek. 

Wyjąć koszyczek z przyprawami.
Zmiksować zupę.

Smacznego!!!