Na działce i na stole.: Wyproszona przez wnuczki pizza na Dzień Babci.

Moje wnuczki lubią pizzę. Ja robię taką na grubym spodzie i podsmażonym farszem. I o taka właśnie pizzę poprosiły mnie dziewczynki. A co najśmieszniejsze, na kawałek ciasta położyłam tylko salami i ser , myśląc , ze ten kawałek będzie dla starszej wnuczki. I co? Ona zjadła najwięcej pizzy z farszem. A kawałek z salami został dla mnie.

Składniki na farsz:

0,5 kg pieczarek
0,2 wędzonego boczku
0,2 kg dobrej kiełbasy
2 kawałki kabanosków.

2 cebule
2 ząbki czosnku
0, 2 kg sera żółtego
2 słoiczki mojego ketchupu. W zastępstwie można dodać przecier pomidorowy.

Składniki na ciasto:

0,5 kg mąki

1 paczka świeżych drożdży

1 szklanka mleka

5 łyżek oleju słonecznikowego

1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

Składniki pokroić.
Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć boczek, dodać cebulę i czosnek, dalej podsmażać.

Dodać kiełbaski i smażyć do wyparowania wody.
Dodać sos lub koncentrat pomidorowy i jeśli trzeba trochę wody.
Lekko poddusić.

Nastawić drożdże do wyrośnięcia.
Do mąki dodać sól i olej , a potem wyrośnięte drożdże i stopniowo mleko.
Wyrabiać ciasto na dość luźne i elastyczne. Odstawić do wyrośnięcia.

Ciasto przełożyć na wysmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką blaszkę. Rozprowadzić po całości i upiec na złoty kolor w piekarniku nastawionym na 180 stopni.